錫林郭勒乳制品生產(chǎn)歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，具有廣闊的市場(chǎng)前景。近年來(lái)，錫林郭勒盟加快推動(dòng)地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，轉(zhuǎn)型升級(jí)，擴(kuò)大“錫林郭勒奶酪”品牌影響力，助力農(nóng)牧民增收、實(shí)現(xiàn)奶業(yè)振興。錫林郭勒供電公司以經(jīng)濟(jì)發(fā)展先行官之姿，走在產(chǎn)業(yè)發(fā)展之前，用優(yōu)質(zhì)服務(wù)和充足電能助力地方特色傳統(tǒng)乳制品繁榮發(fā)展，為“錫林郭勒奶酪”走出內(nèi)蒙古、走向全國(guó)夯基蓄力。
傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)添充“牧人家”錢(qián)袋子
7月9日，在距離二連浩特市20分鐘車程的格日勒傲都蘇木額爾登高畢嘎查小海牧人家，記者見(jiàn)到了正在喂牛飲羊的海玉樁。當(dāng)天的氣溫高達(dá)32攝氏度，海玉樁忙得滿頭大汗，泛紅的臉上帶著笑容?？吹接浾吆凸╇姽竟ぷ魅藛T一行，他樂(lè)呵呵地指著一對(duì)小牛犢說(shuō)：“看，這是一對(duì)雙胞胎，剛出生3天?！?/p>
海玉樁是二連市伊吉勒傳統(tǒng)奶制品專業(yè)合作社的成員之一，家里飼養(yǎng)了西門(mén)塔爾牛近60頭。2016年至2020年間，海玉樁夫婦經(jīng)營(yíng)“小海牧人家”蒙古包旅游點(diǎn)，建成了奶制品加工生產(chǎn)車間，申請(qǐng)注冊(cè)了“小海牧人家”商標(biāo)并被列為二連浩特市奶業(yè)振興試點(diǎn)項(xiàng)目。海玉樁聯(lián)合周邊牧戶成立合作社后，旺季的奶制品產(chǎn)量達(dá)每天3000多斤，每斤平均售價(jià)40多元。
海玉樁介紹說(shuō)，合作社生產(chǎn)的奶制品，都是傳統(tǒng)手工制作，制作技藝成為二連浩特市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。但生產(chǎn)過(guò)程中，牛奶的殺菌消毒、發(fā)酵，奶制品制作后的烘干、冷藏冷凍等都離不開(kāi)電。夏天的冷庫(kù)、冬天牛犢羊羔的暖棚都需要不間斷的電力保障。有了電力的支持，合作社的牧民們從以前每年春天接羔秋天賣羔、只有一季收入變成了現(xiàn)在全年都有可持續(xù)的收入。2023年，他們的自創(chuàng)品牌，作為二連浩特伴手禮走向全國(guó)各地。海玉樁也成為二連浩特民族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)撬動(dòng)“牧民老鄉(xiāng)錢(qián)袋子”的帶頭人。經(jīng)當(dāng)?shù)卣扑]，他參加了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人“頭雁”培育項(xiàng)目。
每年春天產(chǎn)犢接羔時(shí)，二連浩特供電公司“口岸之光”黨員服務(wù)隊(duì)都會(huì)來(lái)到他家，幫助排查用電安全隱患，檢查鍘草機(jī)、吸奶機(jī)、照明、水泵、監(jiān)控等用電設(shè)施，保障養(yǎng)殖生產(chǎn)用電無(wú)憂。
2022年1月10日，海玉樁家向供電公司申請(qǐng)了清潔供暖，僅3天，10千伏安變壓器更換為嶄新的50千伏安變壓器，家里和牛棚都安上了電采暖設(shè)備。2023年，由于生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，牛棚暖房、自備冷庫(kù)等用電量增加，海玉樁再次申請(qǐng)用電增容，供電公司又為他更換了一臺(tái)200千伏安的變壓器?；貞浧鹗畮啄陙?lái)的用電變化，海玉樁說(shuō)：“電力服務(wù)一直是伴隨和支持我產(chǎn)業(yè)發(fā)展最重要的因素之一?！笔畮啄陙?lái)，“小海牧人家”三次申請(qǐng)變壓器增容，海玉樁說(shuō)：“用電太方便，服務(wù)太周到了。都有專人對(duì)接，一個(gè)電話就能辦電。三次增容，我連一根電線都沒(méi)買(mǎi)過(guò)，都是享受‘三零’服務(wù)?！爆F(xiàn)如今，海玉樁的養(yǎng)殖生產(chǎn)和乳制品加工規(guī)模達(dá)數(shù)百萬(wàn)元，年收入達(dá)60多萬(wàn)元，他帶領(lǐng)周邊牧民共同走上致富路，安全可靠的電能、優(yōu)質(zhì)貼心的服務(wù)，為祖國(guó)北疆牧民的幸福生活持續(xù)賦能，為新時(shí)代牧民走上致富路提供穩(wěn)定的電力保障。
優(yōu)質(zhì)電助力中國(guó)奶酪第一品牌
牧民富了，產(chǎn)業(yè)也更興旺了。
2021年，為了更好地示范帶動(dòng)全市食品生產(chǎn)加工小作坊水平提升，錫林浩特市委、市政府招商引資打造了首放·錫林郭勒奶酪文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
園區(qū)入駐地方特色乳制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊16家，其中，規(guī)?；a(chǎn)企業(yè)7家、標(biāo)準(zhǔn)化小作坊9家，產(chǎn)品占據(jù)全市45%以上的市場(chǎng)份額，成為全區(qū)地方特色乳制品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園區(qū)。園區(qū)所有入駐企業(yè)生產(chǎn)加工的奶制品通過(guò)相關(guān)申報(bào)手續(xù)，都可以使用“錫林郭勒奶酪”區(qū)域公用品牌標(biāo)志。
7月11日，記者走進(jìn)首放錫林郭勒奶酪文化產(chǎn)業(yè)園。在一個(gè)個(gè)明亮潔凈的生產(chǎn)車間里，工人穿戴統(tǒng)一的消毒滅菌工作服，不同的車間里，有的工人在操控巨大的煮奶鍋往不銹鋼桶中倒奶，有的在向制作烤奶酪的機(jī)器里一勺勺添入奶酪，有的向風(fēng)干和冷凍機(jī)器里擺放制作好的奶豆腐和其他奶食品……煮奶鍋、發(fā)酵罐、制冷罐等生產(chǎn)器具都是锃明瓦亮的不銹鋼材質(zhì)。工作人員介紹：“園區(qū)生產(chǎn)的奶制品雖然都采用傳統(tǒng)工藝制作，不添加任何添加劑，但生產(chǎn)過(guò)程全部實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和電氣化，奶制品的殺菌消毒、儲(chǔ)存發(fā)酵、晾曬冷凍，每一步對(duì)環(huán)境的要求都很高，需要持續(xù)可靠的電力保障，更加標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)工藝也提高了奶制品的品質(zhì)，這都離不開(kāi)電力支撐?！?/p>
園區(qū)建設(shè)之初，錫林郭勒供電公司就組織工作人員前往對(duì)接，為企業(yè)制定用電方案，通過(guò)“三零”服務(wù)第一時(shí)間為園區(qū)接通電能，全面了解企業(yè)在實(shí)際用電過(guò)程中遇到的用電需求，向客戶介紹電價(jià)政策，保障園區(qū)客戶供電可靠，助力乳制品生產(chǎn)加工快速發(fā)展。
目前，首放·錫林郭勒奶酪文化產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)成功創(chuàng)建成為3A級(jí)工業(yè)旅游景區(qū)，年接待游客量達(dá)5萬(wàn)人次，旅游收入達(dá)400余萬(wàn)元，已連續(xù)3年舉辦錫林郭勒奶酪美食品鑒會(huì)和錫林浩特市奶酪文化節(jié)，向全國(guó)乃至全世界的游客集中推介和展示“錫林郭勒奶酪”品牌，進(jìn)一步提高“錫林郭勒奶酪”的區(qū)域公用品牌聲譽(yù)。
7月12日，錫林郭勒盟傳統(tǒng)乳制品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)烏蘭其其格接受記者采訪時(shí)說(shuō)，奶酪俗稱奶黃金，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每1公斤奶酪約由10公斤牛奶濃縮而成。相較于歐美國(guó)家奶酪產(chǎn)業(yè)，我國(guó)的奶酪產(chǎn)業(yè)發(fā)展較晚，到2020年奶酪在乳制品行業(yè)中占比僅為2.1%。隨著國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣改變，奶酪成為國(guó)內(nèi)乳業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)和突破口，市場(chǎng)前景廣闊。
2022年3月，經(jīng)過(guò)一年半的努力，傳統(tǒng)乳制品協(xié)會(huì)成功注冊(cè)“錫林郭勒奶酪”國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，有效提升了“錫林郭勒奶酪”品牌知名度、產(chǎn)品附加值，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)推動(dòng)錫林郭勒盟地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、打造乳制品區(qū)域公用品牌意義重大。烏云其其格說(shuō)：“‘錫林郭勒奶酪’區(qū)域公用品牌是全國(guó)注冊(cè)地理標(biāo)志產(chǎn)品商標(biāo)中第一個(gè)奶酪品牌?！贝撕螅瑓f(xié)會(huì)又申請(qǐng)注冊(cè)了以“中國(guó)人自己的奶酪”為主題的“酪”字品牌商標(biāo)。
錫林郭勒盟的傳統(tǒng)乳制品產(chǎn)業(yè)走上了快速發(fā)展之路，在全區(qū)傳統(tǒng)乳制品產(chǎn)業(yè)中起到引領(lǐng)作用。烏蘭其其格說(shuō)，2020年之前，全區(qū)制作傳統(tǒng)奶制品SC企業(yè)只有7家?，F(xiàn)在全區(qū)有制作傳統(tǒng)乳制品的SC企業(yè)有50多家，其中36家在錫林郭勒盟。手工作坊全區(qū)有2000多家，錫林郭勒盟地區(qū)就有近1000家。錫林郭勒盟傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)在用奶量、奶制品產(chǎn)量、奶制品品質(zhì)、傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)企業(yè)及加工小作坊數(shù)量上均居全區(qū)首位。年用奶量達(dá)到170萬(wàn)噸，生產(chǎn)加工傳統(tǒng)奶制品5萬(wàn)噸左右，產(chǎn)值達(dá)15億元，帶動(dòng)就業(yè)3萬(wàn)多人。
走在錫林浩特的街頭，鱗次櫛比的奶食品銷售店吸引著眾多游客和當(dāng)?shù)厥忻衿穱L和購(gòu)買(mǎi)。2023年9月25日，“錫林郭勒奶酪”區(qū)域公用品牌在呼和浩特市正式對(duì)外發(fā)布，17家授權(quán)經(jīng)營(yíng)主體與錫林郭勒盟傳統(tǒng)乳制品協(xié)會(huì)簽訂品牌授權(quán)協(xié)議。首府呼和浩特的街頭，錫林郭勒奶酪旗艦店開(kāi)門(mén)迎客，大大的“錫林郭勒奶酪”招牌，正在將“中國(guó)人自己的奶酪”推向更多國(guó)人的餐桌。據(jù)了解，“錫林郭勒奶酪”區(qū)域錫林郭勒奶酪區(qū)域公用品牌授權(quán)工作于2022年12月啟動(dòng)，截至目前，共授權(quán)69家奶酪生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，其中小作坊49家，企業(yè)20家。奶酪產(chǎn)品銷售渠道不斷拓展，授權(quán)奶酪企業(yè)通過(guò)線上平臺(tái)銷售奶酪產(chǎn)品銷售額超1000萬(wàn)元。
近年來(lái)，錫林郭勒供電公司助力奶業(yè)振興戰(zhàn)略實(shí)施，聚焦壯大“肉庫(kù)”“奶罐”，為奶酪園業(yè)、奶酪小鎮(zhèn)、馬奶之鄉(xiāng)、種牛養(yǎng)殖基地提供“一企一策”精準(zhǔn)服務(wù)。主動(dòng)跟進(jìn)奶酪園區(qū)招商動(dòng)態(tài)，大力實(shí)施“三零、三省”服務(wù)，累計(jì)為各族群眾節(jié)約辦電成本7.37億元，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和充足電能助力奶業(yè)振興，為地方特色傳統(tǒng)乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入源源不斷的電能，助推“錫林郭勒奶酪”品牌走出大草原，走向全國(guó)，讓“中國(guó)人自己的奶酪”朝著世界一流乳制品目標(biāo)奮進(jìn)。
